Opis

Golden Yunnan B1516 – czarna herbata premium z chińskiej prowincji Yunnan

Golden Yunnan B1516, znana także jako Dian Hong Mao Feng, należy do najbardziej cenionych herbat z prowincji Yunnan. Określenie „Dian Hong” odnosi się do tradycyjnych czarnych herbat wytwarzanych w tym regionie („Dian” to skrótowa nazwa Yunnanu, a „Hong” oznacza czerwoną herbatę w chińskiej klasyfikacji). Z kolei „Mao Feng” opisuje charakterystyczny kształt listków – smukłych, delikatnie zwężających się ku końcówce, często pokrytych złocistym puszkiem. Herbata ta wyróżnia się intensywnym, wielowymiarowym charakterem i dużą ilością tipsów, czyli młodych pąków liści, które nadają suszowi wyjątkowy wygląd i subtelną słodycz. Tradycja jej wytwarzania przekazywana jest z pokolenia na pokolenie, a umiejętności lokalnych rzemieślników sprawiają, że herbata zachowuje swój autentyczny profil smakowy i aromat.

W południowo-zachodnich Chinach, w prowincji Yunnan, od setek lat rosną krzewy herbaciane, których historia sięga czasów dynastii Han. Uprawy położone są na górskich zboczach, często na wysokości powyżej 1500 m n.p.m., gdzie mgła i chłodne poranki spowalniają wzrost liści, sprzyjając gromadzeniu się w nich olejków eterycznych i substancji odpowiadających za bogaty aromat. Liście zbiera się ręcznie, zwykle wiosną, kiedy pędy są najbardziej delikatne, a złociste tipsy – najlepiej rozwinięte. To właśnie one nadają herbacie charakterystyczny złoty odcień i aksamitną strukturę naparu.

Świeżo zebrane liście najpierw poddawane są starannemu więdnięciu, a następnie rolowane, aby uwolnić soki i aktywować enzymy. Na końcu odbywa się długa, precyzyjnie kontrolowana oksydacja. To właśnie na tym etapie liście stopniowo nabierają głębokiej barwy, a jednocześnie kształtuje się ich złożony profil smakowy. Całość zwieńcza proces suszenia, który utrwala aromaty i zapobiega dalszym przemianom liścia. Gotowy susz zachwyca połączeniem ciemnobrązowych liści i licznych złocistych tipsów – charakterystycznego znaku wysokiej jakości herbaty z Yunnanu.

Smak i aromat

Golden Yunnan B1516 ma pełny, gładki smak z wyraźnymi nutami miodu, suszonych owoców i przypraw korzennych. W tle pojawiają się akcenty kakao i lekka, przyjemna ziemistość typowa dla herbat z Yunnanu. Aromat jest ciepły, głęboki i otulający, z wyczuwalną słodyczą oraz delikatnym, naturalnym kwiatowym akcentem. Napar ma barwę od głębokiego bursztynu po ciemny miód i pozostawia długi, harmonijny posmak.

Właściwości

Czarna herbata Golden Yunnan B1516 dostarcza umiarkowaną dawkę kofeiny, dzięki czemu pobudza, poprawia koncentrację i dodaje energii, nie powodując nadmiernego napięcia. Jest źródłem polifenoli, które działają antyoksydacyjnie, wspierając naturalną odporność organizmu i opóźniając procesy starzenia komórek. Zawarte w niej taniny mają korzystny wpływ na układ pokarmowy, a ciepły napar doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Regularne picie tej herbaty może również wspierać prawidłowe krążenie krwi, pomagać w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu oraz działać łagodnie relaksująco, poprawiając nastrój.

Dla kogo?

Golden Yunnan B1516 polecana jest osobom, które cenią złożony, głęboki smak czarnej herbaty, ale jednocześnie lubią jej subtelną słodycz i miękki finisz. Doskonale sprawdzi się w ofercie herbaciarni, kawiarni i restauracji, które chcą zaproponować klientom napar z historią i klasą. Jest także świetną propozycją do sklepów z herbatą oraz delikatesów oferujących produkty premium. Dla klientów indywidualnych może być idealnym wyborem do picia na co dzień.

Jak parzyć herbatę Golden Yunnan B1516?

Do przygotowania naparu najlepiej użyć 1 łyżeczki suszu (około 2–3 g) na 200 ml wody o temperaturze 90–95°C. Liście należy zalewać gorącą wodą i parzyć przez 2–4 minuty – krótszy czas pozwoli uzyskać napar łagodniejszy, a dłuższy wydobędzie pełnię głębi i intensywności smaku. Golden Yunnan B1516 można zaparzać ponownie; drugie parzenie odsłania łagodniejszy charakter herbaty z wyraźniejszą, naturalną słodyczą.

Dlaczego warto mieć ją w ofercie?

Golden Yunnan B1516 wyróżnia się zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu – złociste tipsy przyciągają wzrok, a bogaty aromat zachęca do degustacji. To herbata, która pozwala opowiedzieć klientom ciekawą historię o regionie Yunnan, tradycjach uprawy i rzemieślniczej produkcji. Może stać się wizytówką oferty czarnych herbat, przyciągając zarówno koneserów, jak i osoby dopiero odkrywające świat herbat premium. Jej wszechstronność – od serwowania w klasyczny sposób po podanie z odrobiną mleka – czyni ją uniwersalnym wyborem.

Informacje dodatkowe

Skład: 100% czarna herbata z liści i złocistych tipsów krzewu Camellia sinensis
Okres zbiorów: wiosna (marzec–kwiecień)
Zawartość kofeiny: średnia
Forma: liściasta, z widocznymi złocistymi pąkami
Wygląd suszu: długie, poskręcane ciemnobrązowe liście z licznymi złotymi tipsami
Sposób przygotowania: zalać 1 łyżeczkę suszu (2–3 g) wodą o temp. 90–95°C, parzyć przez 2–4 minuty; można zaparzać dwukrotnie
Zastosowanie: do codziennego picia, degustacji, oferty premium i zestawów prezentowych
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu, z dala od intensywnych zapachów